Peut être davantage que pour d’autres fruits ou légumes, les produits feuillus tels Epinard, Molokhia, Salades, Herbes aromatiques (Persil plat & frisé, Coriandre, Basilic, Ciboulette, …), Blette, Choux de Savoie … Algues, imposent l’utilisation d’un matériel très performant.
En effet, la matière est particulièrement difficile à travailler : Mouillée, tassée, compactée pendant la récolte, elle contient de plus brindilles, terre, sable et pierres, insectes, chenilles, larves, souris ou limaces !
